Poggio Valente 2016

  • Fattoria Le Pupille
  • Italien, Toscana IGT

299 kr

  • 750 ml
  • Art.nr LP0201

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,5 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Vinet har typiska drag av mogen Sangiovese från Toscana: röda körsbär, hög, läskande syra och välintegrerade tanniner.

Tillverkning

25 dagars maceration och jäsning på 26 grader Celsius för att framhäva fruktens fräschör.

Lagring

Lagrat på neutrala ekfat av tonneauxtyp om 500-600L.

Passar till

Tack vare tanninernas eleganta struktur och den höga syran trivs Poggio Valente bäst när den får tugga både fett och protein. Matcha gärna till en grillbiff i Italiensk stil med vitlök och grillad citron, eller varför inte klassiska Wallenbergare?