Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Quercia al Poggio Chianti Classico 2021
- Quercia al Poggio
- Italien, Toscana
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 2376
Sortiment Systembolagets beställning
Totalsyra 5,5 g/l
Restsocker 0,7 g/l
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 14,5 %
Röda viner
Ekologiskt
Vegan
Karaktär
Väl sammansatt och traditionell stil av mörka och röda körsbär, cederträ, kryddor och diskret ekfatskaraktär. Fylligt och runt med eleganta tanniner och en medelhög syra som ger en väl avvägd balans.
Tillverkning
Varje vingård vinifieras separat och jäsningen startar i temperaturkontrollerade ståltankar. Malolaktisk övergång sker naturligt och gradvis i cementtankar. Skalmaceration sker 20-25 dagar. Racking och buteljering sker i fas med månen. Vinet buteljeras med gravitation och utan filtrering.
Lagring
Vinet har lagrats ungefär 18 månader i både nya och gamla 500-liters ekfat och sedan ytterligare minst 6 månader i flaska.
Passar till
Serveras vid 16-18°C till traditionell italiensk mat såsom vildsvinsragu med pasta, Osso Bucco eller en Carpaccio med pinjenötter och vällagrad parmesan. Vinet vinner på att få syre en stund innan servering.
