Lambrusco Organic NV

  • Cleto Chiarli
  • Italien, Emilia-Romagna, Modena

129 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 51744

Sortiment Systembolagets beställning

Totalsyra 6,8 g/l

Restsocker 15 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 11,0 %

Röda viner

Ekologiskt

Nyhet

Karaktär

Torrt och läskande med fina bubblor och en vacker djup färg. Inslag av björnbär, mörka körsbär och jordgubbar. En snygg underliggande mineralitet och med en bra struktur blir detta en spännande partner till kvällens pasta.

Tillverkning

Traditionell pressning med efterföljande 36 timmars kall skalmaceration. Alkoholjäsning i stängda ståltankar kring 18-20 grader.

Lagring

Vinner ej på lagring.

Passar till

Utmärkt till salsiccia, lasagne eller barbeque ribs. Serveras 16 - 18 grader.

Information

2016 inledde Cleto Chiarli ett samarbete med lokala odlare i Castelvetro-området som länge har odlat enligt ekologiska principer. Chiarli övervakar och kontrollerar kvaliteten på vingårdarna och när det är dags för skörd tas druvorna till Cleto Chiarli där de fortsätter med vinifieringen.