Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Dog Point Sauvignon Blanc 2020
- Dog Point
- Nya Zeeland, Marlborough
379 kr
- 1500 ml
- Art.nr 1031936
Sortiment Privatimport
Förslutning Naturkork
Alkoholhalt 13,0 %
Vita torra viner
Ekologiskt
Karaktär
Doften är ung, intensiv och citrusdriven med subtila toner av mogna päron, guava och vit persika. Smaken är koncentrerad, balanserad och nyanserad och domineras av grapefrukt, mogen citron och färska örter. Den pigga syran går som en röd tråd genom vinet.
Tillverkning
Druvorna kommer från 8-10l av producentens egna vingårdar, växer i lerrika jordar och skördades för hand i april 2020. Klasarna pressas hela och juicen får vila innan fermentering. Vinet jäser på ståltank med 25% vildjäst i ca fyra månader och genomgår en lätt filtrering innan buteljering.
Lagring
Drick nu eller lagra i fem år
Passar till
Servera vid ca 8-10 grader som aperitif eller till fräscha rätter med fisk och skaldjur.
Information
Årgång 2020 präglas av en växtsäsong med endast 45 mm regn, mindre än 30% av den vanliga volymen. Resultatet var perfekta mognadsförhållanden och en av de bästa skördarna Marlborough upplevt de senaste åren. Dog Point Vineyards etablerades av Cloudy Bay-legendarerna Ivan Sutherland and James Healy i början av 2000 talet. Med sina 260 hektar är de en av de största familjeägda ekologiska vingårdarna på Nya Zeeland. Endast 100 hektar går dock till de egna vinerna. Vinmakningen präglas av en low-intervention, hands-off – filosofi och den personliga, kompromisslösa, stilen hyllas år efter år av internationella kritiker som Robert Parker och Jancis Robinson. 93p James Suckling, december 2020 94p Decanter, januari 2021 16,5+p Jancis Robinson, februari 2021
Recensioner
95p
- Wine Spectator
