Spindler Pinot Noir 2018

  • Spindler
  • Tyskland, Pfalz

119 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 51436

Sortiment Privatimport

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Ekologiskt

Karaktär

Vinet har en kryddig, nyanserad smak med fatkaraktär och inslag av körsbär, mineral, jordgubbar, sandelträ, lingon och choklad.

Tillverkning

Vinifikationen börjar med ett dygns kallmaceration och följs av tio dagars jäsning och skalmaceration på öppna jäskar där skalmassan regelbundet trycktes ned för hand. Vinet tappades över på ekfat för den malolaktiska jäsningen och lagrades sedan i 14 månader på 500 liter stora franska ekfat. Drick nu eller spara i ett par år.

Passar till

Chark, fågel eller tyngre fiskrätter.

Information

Denna Pinot Noir är ett sidoprojekt till Markus Spindler och går därför endast under namnet Spindler. Resterande viner i portföljen går under vingårdens namn Heinrich Spindler.