Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.
När jag bekräftar att jag är 25 år eller äldre godkänner jag också att webbplatsen använder cookies.
Signature Barrel Fermented Torrontés 2023
- Susana Balbo
- Argentina, Mendoza, Luján de Cuyo
189 kr
- 750 ml
- Art.nr 94882
Sortiment Systembolagets tillfälliga
Totalsyra 6,5 g/l
Restsocker 1,8 g/l
Förslutning Skruvkork
Alkoholhalt 13,5 %
Vita torra viner
Karaktär
Stor och komplex doft med inslag av tropiska frukter, så som litchi och mango. Även citronskal fläder, vita vinbär och blommor kommer fram. I munnen är harmoniskt, med en balanserad syra som går i linje med vinets fruktighet. Elegant ekfatskaraktär och en rund kropp och ett silkeslent avslut.
Tillverkning
Druvorna avstjälkades och kyldes ned till sex grader och fick sedan vila med skalen tillsammans med kolsyreis i två timmar. Därefter pressades druvorna och sedimentet får sjunka till botten innan musten tappas över till nya franska ekfat för jäsning. Precis som namnet avslöjar har vinet jäst i nya franska barriquer. Vinet lagras sedan 6 månader på nya franska fat med återkommande battonage.
Passar till
Fisk, skaldjur och kryddiga, aromatiska rätter från det indiska, kinesiska och thailändska köket.
Information
Torrontés är en av de mest odlade druvorna i Argentina. Den trivs när det är torrt och blåsigt och blir som bäst i de norra, svalare delarna av landet där den får komma upp på hög höjd. Cafayate i provinsen Salta är ett område som ökat i popularitet. Det finns tre närbesläktade varianter av torrontés, men den allra vanligaste heter torrontés riojano.
