Saffredi 2015

  • Fattoria Le Pupille
  • Italien, Toscana IGT

699 kr

  • 750 ml
  • Art.nr LP0301

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,7 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 14,5 %

Röda viner

Karaktär

Djup, mörkröd färg med intensiv doft av mogna svarta vinbär, björnbär och en tydlig kryddighet från ekfaten; kanel, choklad och nejlika. Intensiv, lång och med mogna tanniner med sidenliknande textur.

Tillverkning

15-20 dagars maceration och jäsning på ståltank mellan 26-28 grader Celsius.

Lagring

18 månader på 75% nya ekfat av barriquestorlek (225L).

Passar till

Rejält smakrika rätter med mycket umami och komplexitet, exempelvis långkok eller rätter som bygger på mustiga fonder. En given partner till vilt, men fungerar även ypperligt i eget sällskap där vinet självt får stå i centrum.