Riesling GC Schoenenbourg 2014

  • Dopff au Moulin
  • Frankrike, Alsace

229 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 73203

Sortiment Privatimport

Totalsyra 5,7 g/l

Restsocker 4,9 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Karaktär

Vinets doft är komplex, djup och typisk för Riesling från en Alsace Grand Cru - mogna gula äpplen, petroleum, mineral, jasminblommor och stenfrukt. Smaken är torr, fyllig med en uppfräschande syra och långt avslut.

Tillverkning

Druvorna handplockas i slutet av oktober och efter att de pressats följer en långsam jäsning i kontrollerad temperatur. Sedan vilar vinet på sin jästfällning i gamla, stora fat under flera månader innan det buteljerades i februari 2016.

Lagring

Vinet passar att drickas nu men kommer att få en fin utveckling under de närmsta 10 åren.

Passar till

Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur och fet fisk som forell och lax.