Noemía 2018

  • Bodega Noemía
  • Argentina, Patagonien

799 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 92072

Sortiment Privatimport

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Vegan

Karaktär

Vinet har en djup, violett färg och en intensiv smak mörka bär, kaffe, mörk choklad och toner av kryddor. Det är välbalanserad och elegant; väl integrerad frukt, tanniner och syra som ger en lång eftersmak.

Tillverkning

Alla druvorna handplockas sorteras sedan för maskin. Druvorna jäser i små cementkar, 3,5 vecka, för att sätta igång den naturliga jäsningen. Vinet flyttas sen genom gravitation till en liten tank som med hjälp av en gaffeltruck höjs för att hälla vinet i 100% nya franska fat . Malolaktisk jäsning pågår i ca en månad. Vinet ligger sedan 18 månader i respektive fat.

Passar till

En klassisk matchning för Noemia är lamm men det passar även bra till annat rött kött, vilt och ost. Dricks bäst vid 16 graders temperatur och efter öppning kommer vinet att fortsätta utvecklas under de kommande 48 timmarna.

Information

Parker's Wine Advocate - 97 poäng James Suckling - 98 poäng