Domaine des Lauriers Vouvray 2021

  • Domaine des Lauriers
  • Frankrike, Loire

149 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 6288

Sortiment Systembolagets fasta

Totalsyra 6,1 g/l

Restsocker 3 g/l

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 13,0 %

Vita torra viner

Hållbarhetscertifierat

Lättare glasflaska

Karaktär

Doften är uttrycksfull med inslag av vit persika, blommor, honung och mineral. Smaken är torr och expressiv med inslag av persika, päron, örter och en nyanserad känsla med ett mineraldrivet friskt avslut.

Tillverkning

Musten jäser långsamt under 2 månader och när jäsningsprocessen avslutas vilar

Lagring

Vinet har lagrats 6 månader på ståltank innan buteljering, varav två månader är tillsammans med jästfällningen.

Passar till

Serveras till fisk eller kyckling, men även en klassisk kombination till getost och andra syrliga ostar. Dricks med fördel ungt, men kan lagras fram till 2025.

Information

2021 var ännu ett år med svåra väderförhållanden. I mars steg temperaturerna från -4 till 29°C på 10 dagar. Dessutom slog frosten till vid tio tillfällen under april månad, vilket orsakade ytterligare skada i vingården. Till detta tillkom även två hagelstormar, med tre veckors mellanrum. De druvor som skördades detta år gav dock vin med en otrolig fräschör, som de hade återhämtat efter den mycket varma sommaren.