Dog Point Pinot Noir 2019

  • Dog Point
  • Nya Zeeland, Marlborough

359 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 94341

Sortiment Systembolagets tillfälliga

Totalsyra 5 g/l

Restsocker 0,2 g/l

Förslutning Skruvkork

Alkoholhalt 13,5 %

Röda viner

Ekologiskt

Karaktär

Vinet är ungt, nyanserat och domineras av florala toner som rosor och violer parat med exotiska kryddor, svart te, jord, saltig mineral och krossade färska röda bär. Smaken är lång med en fräsch syra och lätt pudriga tanniner som ger vinet ett härligt grepp.

Tillverkning

70% avstjälkning och resterande 30% pressades i hela klasar. Druvorna jäses på små öppna ståltankar med 100% vildjäst i tre veckor varav 25% utgörs av hela klasar. Efter press lagras vinet på franska ekfat, varav 30% nya, i 18 månader.

Lagring

Häll på karaff och drick nu, eller spara 5-10 år

Passar till

Servera vid ca 16 grader till elegantare rätter med fågel, fläsk eller kalv, gärna med svamp till.

Information

Dog Point Vineyards etablerades av Cloudy Bay-legendarerna Ivan Sutherland and James Healy i början av 2000 talet. Med sina 260 hektar är de en av de största familjeägda ekologiska vingårdarna på Nya Zeeland. Endast 100 hektar går dock till de egna vinerna. Vinmakningen präglas av en low-intervention, hands-off – filosofi och den personliga, kompromisslösa, stilen hyllas år efter år av internationella kritiker som Robert Parker och Jancis Robinson.