Barbaresco Vallegrande 2018

  • Ca' del Baio
  • Italien, Piemonte, Barbaresco

319 kr

  • 750 ml
  • Art.nr 52832

Sortiment Systembolagets beställning

Förslutning Naturkork

Alkoholhalt 15,0 %

Röda viner

Ekologiskt

Hållbarhetscertifierat

Nyhet

Karaktär

Intensiv doft av torkade blommor och körsbär. I gommen bjuds det på en en elegant rödfruktighet och floral toner. Snyggt balanserade tanniner och en lång eftersmak.

Tillverkning

Alkoholjäsningen sker i temperaturkontrollerad ståltank med 7 till 15 dagars skalmaceration. Efterföljande 30 månaders lagring sker endast i stora slavonska botti för att framhäva fruktprofilen men samtidigt bevara nebbiolos muskler. Vinet får sedan lagras 6 månader i flaska innan lansering.

Lagring

Vinet är redan mjukt och elegant 3 år efter skörd men fortsätter att utvecklas i upp till 10-15 år.

Passar till

Smakrika rätter med nöt eller vilt samt olika pastarätter och ost.

Information

Familjens mest traditionella Barbaresco som odlas på vingårdarna som omger vineriet.